Deiby Sánchez estudió Pastelería en el SENA, aprendió tallado de tortas, en el tema de estructuras sencillas. Luego se especializó en Brasil en Chocolatería y aquí en Colombia en Confitería.
» Cuando el hombre le pone un límite a lo que hará, le está poniendo un límite a lo que puede hacer.»
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